家でのご飯

<家事貯金>下味冷凍について

火曜日の買い出し品。

八百屋さん  1,590円

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イオン 7,848円(ヨーグルトだけ西友)

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+写真にいれそびれたお肉やお魚も少しあります。

毎年クリスマスの少し前くらいから、普段使いのお肉が店頭から少なくなってクリスマスやお正月用の豪華なお肉ばかりになってしまうし、値段も上がるのでお肉は買いだめしました。

 

出来れば20日の5%OFF~の日に買いたいんですがたぶん上がってるかな?と思って念のため早めに買いだめしました。

 

↓こんな風に味をつけて冷凍したり味をつけずに小分けに冷凍します。

写真は豚こまのみですが豚ロースも筋切りとフォークで穴あけだけして味付きで冷凍しました。

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少し前までは息子の離乳食で冷凍庫がいっぱいだったのであまり作っていませんでしたが、共働きの時は隔週くらいでこんな風に冷凍していました。

味付けは、

  • 醤油味
  • 味噌味
  • しょうが焼き用
  • 味噌ヨーグルト
  • タンドリー風
  • トマトソースと一緒に

などをよく作ります。

お肉は豚肉か鶏肉。牛肉はあまり買いません。

 

野菜やキノコ類もすぐに使わない分は冷凍します。
えのき、油あげ、大根、マイタケ、他にネギ、茹でて刻んだ菜っ葉も冷凍しました。

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常備菜よりも短時間でできるのでおすすめです。